Loading ... Xin vui lòng chờ ...
Tm chng ti trn Google+

Làm ruốc cá thật ngon và đơn giản


Để làm ruốc cá ngon, thơm và không bị tanh quả thực không khó chút nào. Bạn chỉ cần một chút kiên nhẫn là có thể được món ruốc cá thơm ngon dùng để ăn kèm với cơm nóng, bánh mì hoặc cháo trắng rất tiện lợi. Đặc biệt rất phù hợp cho chị em văn phòng khi không muốn ra ngoài ăn trưa. 

>> Chả cá Bà Thu mang thương hiệu Vân ĐìnhRuốc cá Vân Đình - Bà ThuChả cá Vân Đình ngon và lạ miệng

lamruocca-1.jpg

Nguyên liệu:
- 500gr thịt cá phi lê (bạn có thể sử dụng cá lóc, cá tuyết, cá hồi). 
- 1 củ hành trắng, 1 tép tỏi, 3 muỗng canh nước mắm ngon.
- 2 muỗng cafe hạt nêm.
Cách làm:
- Cá lọc hết xương và da, rửa sạch, dùng khăn giấy thấm cho thật khô.
- Hành trắng, tỏi băm nhuyễn.
- Ướp cá với 2 muỗng cafe hạt nêm, hành trắng, chút hạt tiêu (nếu cho bé ăn thì bạn không cho hạt tiêu), ướp chừng 15 phút cho cá hết mùi tanh.
- Đem cá hấp trong khoảng 10 phút cho chín.
-  Vớt thịt cá ra.... phần nước cá giữ lại dùng sau.
- Tiếp đến, bạn dùng cối giã cho thịt cá tơi ra.
- Chuẩn bị chảo sâu lòng, trút cá vào, để lửa nhỏ liu riu, đảo đều tay.
- Chờ thịt cá hơi ráo, bạn cho 3 muỗng canh nước mắm, cùng nước hấp cá vào. Thường thì món ruốc phải hơi mặn một chút để bảo quản được lâu. Nếu làm cho em bé ăn, bạn không nên làm mặn quá và chỉ làm lượng vừa đủ cho bé ăn trong vài ngày thôi.
lam-ruoc-ca-1.jpg
- Bạn tiếp tục đảo ruốc thật đều tay và liên tục để ruốc vàng đều.

- Ruốc hơi se mặt, bạn cho tỏi băm vào để tỏi dậy mùi thơm, chừng 1 phút sau tắt lửa.

- Chuẩn bị lọ thủy tinh đã tiệt trùng (luộc nước sôi, để ráo, sau đó lấy máy sấy tóc sấy khô), cho ruốc đã nguội vào, cất tủ lạnh, dùng ăn trong cả tuần.

Món ruốc cá nghe qua tưởng phức tạp nhưng thật sự rất dễ làm, chỉ cần bạn kiên nhẫn một chút trong quá trình sao. Bạn có thể làm món ruốc cá rồi đóng chai cho vào tủ lạnh, để được cả tuần. Phòng khi không kịp chuẩn bị thức ăn, bạn có thể "chữa cháy" bằng món ruốc cá, ăn kèm với cơm trắng hoặc cháo trắng rất ngon. Đặc biệt với các bé trong độ tuổi tập ăn, món ruốc cá tự làm sẽ khiến bé thích thú mà lại đảm bảo vệ sinh.

Mách nhỏ: Nếu bạn không có thời gian làm, bạn có thể liên hệ đặt chế biến với Bà Thu để được giao hàng miễn phí

Ruốc cá thường: Giá 50,000 đ/ 100 gr (Nguyên liệu  từ cá rô phi hoặc cá Trôi)

Ruốc cá Chép: Giá 65,000 đ/ 100 gr (Nguyên liệu từ cá Chép)

Chả cá đồng nguyên chất: Giá 180,000 đ/kg (Nguyên liệu từ cá Trôi hoặc cá Rô phi)

Chả cá đồng đặc biệt: Giá 220,000 đ/kg (Nguyên liệu từ cá Trắm)

Điện thoại: 0903.474.234.

Đặt hàng trực tuyếnTại đây

Địa chỉ: Bà Thu, số nhà 29, ngõ 174, đường Tam Trinh, Hoàng Mai, Hà Nội

Theo Chacavandinh.com


Thứ sáu, 05/10/2012 - 4:00 PM

Gửi bình luận của bạn

  1. Có gửi hàng đi tỉnh được không?

    Gửi bởi Hoa phượng đỏ quên tôi on 25th Nov 2012

    Nhìn hấp dẫn quá, mình muốn mua thủ nửa cân cho ku Tôm nhà mình, không biết nhà bà đó có gửi đi tỉnh được không nhỉ, nhà mình tận Hải phòng cơ.


  2. Ngon tuyệt vời

    Gửi bởi Họa Mi của tôi on 25th Nov 2012

    Lúc đầu mình tự làm, sau bận quá, nên liều book điện thoại hỏi mua, hóa ra là mua từ 2 lạng trở lên được freeship,,,hihihi. phát đầu tiên không dám mua nhiều, vì cần testing,, bây giờ thì là khách ruột rồi, cả công ty mình đều mua ở đây, vì chị em toàn mang cơm hộp đi, rồi ăn cùng ruốc cá, vừa ngon, sạch, rẻ,,,mà lại không sợ béo,,


1. Bạn đánh giá bài viết này thế nào?
2. Tiêu đề của nhận xét:
3. Viết nhận xét của bạn vào đây:
4. Tên của bạn: (tùy chọn)
5. Nhập vào mã bên dưới:
img

Xe hơi

    Liên kết Website