Loading ... Xin vui lòng chờ ...
Tm chng ti trn Google+

Những món ăn ngon lạ và dễ làm từ chả cá


Bạn đã chán với thịt gà, thịt lợn, hay thịt bò và cả cá nữa? Bích Hằng giới thiệu những món ăn ngon rất lạ và cự kỳ dễ chế biến từ chả cá. Các bạn tham khảo và thay đổi thực trong đơn mỗi ngày nhé.

>> Chả cá Bà Thu mang thương hiệu Vân Đình/ Món ngon lạ: Chả cá cuốn bánh tráng

mon-an-ngon-1, mon an ngon, monanngon, món ăn ngonSắc vàng của chả cá Vân Đình

1. Chả cá thu nướng sả

Nguyên liệu:
- 200gr cá thu, 20gr mỡ, 4-5 cây sả, 1 quả chanh, xà lách,

- 3 thìa cà phê mắm tôm, 1 thìa cà phê ớt băm, 1 thìa cà phê đường, bột nêm ( hoặc bạn có thể dùng nước mắm cho thơm và dậy mùi ).

nhungmonngon, nhung mon ngon, những món ngon

Cách làm:
- Luộc chín mỡ, thái hạt lựu trộn với đường, phơi nắng.
- Lọc bỏ xương và da cá thu, cho vào cối quết thật nhuyễn.
- Cho 1 thìa cà phê mắm tôm, mỡ, chút bột nêm vào cá, trộn đều.
- Quấn cá đã quết vào đầu cây sả, nướng chín.
- Pha 2 thìa cà phê mắm tôm còn lại với ớt, chanh, tỏi.

2. Chả cá thu kho tiêu

Nguyên liệu:

-300g chả cá thu
-Gia vị: 2 muỗng canh mắm, 1 muỗng nhỏ bột nêm, tiêu xay, 1 muỗng nhỏ dầu ăn, 1 muỗng nhỏ nước hàng (nước màu đường), ít đường, 100 ml nước sôi, ít đầu hành trắng cắt khúc.

nhungmonanngon, nhung-mon-an-ngon, nhung mon an ngon, những món ăn ngonCách làm:

- Chả cá thu cắt miếng vừa ăn cho vào bát, cho hết gia vị vào, trộn đều để 30 phút cho chả cá ngấm gia vị.
- Cho chả cá đã ướp vào nồi, kho với lửa nhỏ, khoảng 10 phút sau nêm nếm lại lần nữa và kho đến khi thấy hơi cạn nước thì tắt bếp. Rắc thêm chút tiêu là xong.

3. Chả cá sốt chua ngọt

Nguyên liệu:

-    1 muỗng cà phê bột bắp hòa tan với 2 muỗng canh nước lạnh

-    3 muỗng cafe giấm gạo, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước sốt cà chua

-    Ớt chuông xanh đỏ, hành hoa, ¼ muỗng cà phê muối, 300grm chả cá chiên ( chả cá đồng tươi như trôi, rô phí, trắm hoặc thác lác )

cacmonanngon, cac-mon-an-ngon, cac mon an ngonCách làm:

- Ớt chuông, hành hoa thái nhỏ để riêng.

- Cho dầu ăn vào chảo, bỏ tỏi nghiền vào đảo cho thơm. Cho ớt chuông vào đảo đều cùng tỏi.  Cho nước sốt vào chảo đun cùng, cho dấm và đường, muối vào đảo đều, cho bột đã hòa tan đều với nước lạnh vào. - Cho lửa nhẹ thấy nước sốt hơi sánh tắt bếp .

- Chả cá lăn sơ qua bột chiên giòn hòa với trứng gà, cho vào chảo chiên giòn vớt để ráo dầu. Sắp ra đĩa và cho nước sốt lên, bước cuối cùng là thưởng thức thành quả của bạn.

4. Chả cá thác lác nấu chua

Nguyên liệu
Thịt cá thác lác 150 gr; Giá 50 gr; Thơm 1/4 trái; Cà chua 1 trái; Đậu bắp 4 trái; Me chín 1 vắt; Ngò gai, ngò ôm, hành củ, tỏi 1 ít.

nhungmonanladelam, nhung mon an la de lam, nhung-mon-an-la-de-lam, những món ăn lạ dễ làm Chế biến

- Cá thác lác trộn với chút tiêu, tỏi băm, hạt nêm, dầu ăn quết nhiều lần cho cá dai.
- Vo từng viên cá nhỏ đem chiên hơi vàng 2 mặt.
- Me ngâm nước nóng, lọc lấy nước cốt.
- Phi tỏi cho thật thơm, cho nước vào nấu canh. Canh sôi, cho nước cốt me, chả cá, cà chua, đậu bắp, bạc hà, giá, ớt, thơm. Nêm vừa ăn. Canh sôi nhấc xuống cho ngò gai, ngò ôm cắt nhỏ lên trên.
Thông tin cho bạn
- Để biết thêm các món ngon khác từ chả cá. Bạn xem thêm tại đây nhé.
- Ở Hà Nội, nếu bạn không có điều kiện chế biến chả cá, bạn có thể liên hệ với Chả cá gia truyền Bà Thu để đặt hàng nhé.
Địa chỉ: Ngõ 1, Vân Đình, thị trấn Vân Đình, Hà Nội ( Giao hàng miễn phí từ 1 kg trở lên )
Điện thoại: 0903.474.234
Hoặc bạn có thể đặt hàng qua E-mail: amthucvandinh1@gmail.com
Chả cá loại thường: Giá 180,000đ/kg ( Nguyên liệu 100% từ cá Trôi, cá Rô Phi ).
Chả cá loại đặc biệt: Giá 220,000đ/kg ( Nguyên liệu 100% từ cá Trắm ).
Bích Hằng
TỪ KHÓA ĐƯỢC TÌM KIẾM NHIỀU

Thứ hai, 15/10/2012 - 2:57 PM

Gửi bình luận của bạn

  1. Hay, món ngon

    Gửi bởi nga on 4th Nov 2012

    ngon lắm tôi thích nhớ gửi hàng lại...mà không cũng được


  2. Sẽ làm thử

    Gửi bởi Bé Bé on 4th Nov 2012

    Nhìn hình ảnh ngon quá. Nhưng mình cũng chưa làm và ăn thử thế này, chủ nhật sẽ thử chế biến.


  3. FDFD

    Gửi bởi TINH on 28th Oct 2012

    NGON WAQ


1. Bạn đánh giá bài viết này thế nào?
2. Tiêu đề của nhận xét:
3. Viết nhận xét của bạn vào đây:
4. Tên của bạn: (tùy chọn)
5. Nhập vào mã bên dưới:
img

Xe hơi

    Liên kết Website